Urtekniv 10 cm i damaskusstål - Koniseur

Urtekniv 10 cm fra Koniseur - Tools By Gastro. Den lille præcisionskniv til rensning, skrælning, udstikning og finarbejde i hånden. Bygget op om en hård stålkerne omgivet af 66 lag rustfrit damaskusstål.

Fordele

• 67 lag damaskusstål med hård kerne
• Hårdhed 59-61 HRC - skarpheden holder markant længere end almindelige vestlige knive
• Håndslebet æg på 16 grader for præcist finarbejde
• Skæfte i bakterieafvisende G10-komposit med godt greb
• Let og velbalanceret til arbejde i hånden

Specifikationer

• Type: Urtekniv
• Klingelængde: 10 cm
• Stål: 67 lag damaskus (kernestål + 66 lag rustfrit)
• Hårdhed: 59-61 HRC
• Slibevinkel: 16 grader
• Skæfte: G10-komposit

Håndvask og aftørring straks efter brug anbefales. Tåler ikke opvaskemaskine.