Kokkekniv 24 cm i damaskusstål - Koniseur

Kokkekniv 24 cm fra Koniseur - Tools By Gastro. Den lange klinge giver overskud til større udskæringer, hele stege og store mængder grønt. Bygget op om en hård stålkerne omgivet af 66 lag rustfrit damaskusstål - i alt 67 lag.

Fordele

• 67 lag damaskusstål med hård kerne
• Hårdhed 59-61 HRC - skarpheden holder markant længere end almindelige vestlige knive
• Håndslebet æg på 16 grader for rene, præcise snit
• Skæfte i bakterieafvisende G10-komposit med godt greb
• Ekstra klingelængde til store råvarer og høj volumen

Specifikationer

• Type: Kokkekniv
• Klingelængde: 24 cm
• Stål: 67 lag damaskus (kernestål + 66 lag rustfrit)
• Hårdhed: 59-61 HRC
• Slibevinkel: 16 grader
• Skæfte: G10-komposit

Håndvask og aftørring straks efter brug anbefales. Tåler ikke opvaskemaskine.